最近想吃烤腸，但是又不想出去賣，感覺外面賣的不衛(wèi)生，吃了會(huì)拉肚子，想自己在家做，又衛(wèi)生有健康，但是第一次做沒有經(jīng)驗(yàn)，烤腸越烤越硬怎么辦，烤腸一般溫度多少合適，下面小編就給大家介紹看看。
怎么防止烤腸變硬
水煮
烤腸不要直接烤，先水煮一遍，水煮之后的烤腸吸收了一些水分。
刷油
烤腸在烤的時(shí)候一定要勤刷油，油脂可以對(duì)烤腸的腸衣起到保護(hù)作用，鎖住烤腸里面的汁水。
限時(shí)
一定要控制烤腸的烤制時(shí)間，一般來說烤15分鐘就可以了，超過15分鐘，烤腸就會(huì)失水嚴(yán)重。
烤箱烤腸多少溫度和時(shí)間
1、溫度可能180-200度。
2、溫度越高是焦的比較快可是里面可能還沒熟。
3、溫度低一點(diǎn)是不會(huì)焦沒錯(cuò)相對(duì)的烤久也不會(huì)熟。
4、大約10-15分鐘。
5、雖然時(shí)間應(yīng)該差不多但是內(nèi)容物增加時(shí)間必定須要增長也許5-10分鐘。
6、烤腸用烤箱烤要溫度大概180-200度，大約10-15分鐘左右即可，烤腸是一種美味的烤制食品，是運(yùn)用現(xiàn)代西式肉制品加工技術(shù)生產(chǎn)的具有中國傳統(tǒng)風(fēng)味的低溫肉制品。
烤腸設(shè)置多少度不硬
一般來說，烤腸的理想烤制溫度為攝氏180度至200度之間，時(shí)間為5-10分鐘左右，具體時(shí)間可以根據(jù)烤腸的大小和具體情況來調(diào)整。如果設(shè)置溫度過高或烤制時(shí)間過長，烤腸容易變硬。因此，在烤制烤腸時(shí)，建議根據(jù)烤腸的大小和原材料特點(diǎn)來調(diào)整烤制時(shí)間和溫度，以保證烤出口感好的烤腸。
凍香腸可以直接進(jìn)烤箱嗎
不建議將凍香腸直接放入烤箱中。 因?yàn)槔鋬龅南隳c如果不解凍直接放入烤箱中，在逐漸加熱的過程中烤腸中的水分會(huì)在烤箱滴落，容易使烤箱中的元件損壞，從而影響烤箱的使用壽命，而且直接烤凍腸時(shí)間慢，口感也會(huì)變差。 建議 將凍香腸提前一天從冰箱的冷凍層內(nèi)取出來，用保鮮袋包裹之后再放入冰箱的冷藏室內(nèi)，等到凍香腸完全解凍之后，再將其取出來，擦干表面水分，然后在外皮上劃幾刀，刷上一層油后放入烤箱烤制風(fēng)味更佳。
