1、滴油法
將一滴食用油緩緩倒入酒精中，如果食用油在酒精內不規(guī)則的擴散，而且下沉的速度非常明顯就是劣質酒；如果食用油比較規(guī)則的擴散，而且下沉的時候速度非常均勻，不會時快時慢，這就證明是真酒。
2、手搓法
將酒精倒入幾滴放在手心中，同時雙手相互搓揉，此時聞一下沾有酒精的手掌，如果經過搓揉之后酒精的氣味是一種糧食酒的香味就證明是真酒；如果聞味道的時候，聞到的是其他異味或者苦味則是假酒。
3、倒置法
將酒瓶反復倒置之后查看酒瓶內的酒花，如果酒花很密集而且向上翻，酒精液體呈現(xiàn)渾濁的狀態(tài)，就證明酒精內的液體是混合的，即為劣質酒。如果上翻的時候酒花空隙明顯，同時酒精液體非常清澈就是真酒。
酒精存放要求
1、酒精存放時要遠離火種、熱源，儲存位置的溫度要低于30℃。例如，廚房、冰箱旁、窗臺等地方都是不適宜擺放酒精。此外，也要注意避免存放在陽光直射的地方，可以存放在家中的陰涼處，如儲物柜等。
2、需要密封保存，因為酒精的揮發(fā)性極強，完全暴露在空氣中的酒精，通常60毫升的酒精能在1～2分鐘左右完全揮發(fā)干凈，酒精的作用就會變小。并且酒精揮發(fā)會導致空氣中的可燃物體增加，在環(huán)境密閉的情況下，會增加引發(fā)火災的風險。
3、每次使用完儲存酒精的容器需要把封口扭實，避免容器被碰倒時灑出或酒精在細縫中散發(fā)到空氣中，造成火災爆炸的隱患。
酒精的妙用
清洗玻璃：準備1/2杯酒精、1/3杯白醋和1杯水，混合在噴霧瓶里，將混合液噴在玻璃表面，用抹布擦拭，等待酒精揮發(fā)玻璃自然風干，霧蒙蒙的鏡子就明亮干凈了。同理，用來洗汽車后視鏡還不會結霜，玻璃杯也很衛(wèi)生。
清洗不銹鋼用品：不銹鋼水槽用久后發(fā)黑發(fā)黃，先用清潔劑清洗干凈，抹干。然后將酒精倒在干抹布上，均勻地擦拭水槽，待酒精揮發(fā)后，水槽亮得耀眼。同理，冰箱、水龍頭等不銹鋼家具用酒精擦拭一樣亮得能當鏡子照。
