對(duì)于清香型、發(fā)酵程度低的鐵觀音，儲(chǔ)藏時(shí)需要用鋁箔袋將其真空密封，然后裝入鐵觀音之中，放入冰箱冷藏存放，儲(chǔ)存溫度為0~5℃，對(duì)于重度發(fā)酵或陳香的鐵觀音，可將其密封包裝，裝入紙罐、鐵罐、瓷罐等容器，放置于陰涼、干燥、常溫、無(wú)異味處存放即可。
鐵觀音和龍井茶有什么區(qū)別
1、屬性不同
龍井屬于綠茶，鐵觀音屬于青茶，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)。
2、外形不同
綠茶類(lèi)的西湖龍井外形扁平光滑，茶葉形狀看起來(lái)有些尖削，茶芽要比茶葉長(zhǎng)。西湖龍井茶葉外形色澤非常嫩綠，沖泡以后的湯色明亮又呈清澈明亮的嫩綠色。
鐵觀音其外形茶葉有些卷曲，但圓結(jié)又肥壯，整體看起來(lái)很均勻，色澤看起來(lái)像砂綠色。沖泡后的鐵觀音湯色金黃濃艷，很像琥珀，聞起來(lái)有著天然的蘭花香，香味悠久。
鐵觀音怎么泡才正確
1.溫杯
用熱水清洗杯子，讓杯子的溫度和熱水的水溫一致。
2.取茶
選取適量的茶葉進(jìn)行沖泡，一般為器皿的五分之一即可。
3.泡茶
將前兩次沖泡的茶水倒掉，品嘗第三次沖泡的茶水。
