1、準(zhǔn)備茶具
先準(zhǔn)備好適合沖泡壽眉的蓋碗，蓋碗容量最好在100毫升至150毫升，如果是老壽眉最好選用紫砂壺，然后再準(zhǔn)備一個(gè)茶秤和燒開的山泉水或者礦泉水，也可以準(zhǔn)備一個(gè)小篩子，因?yàn)閴勖寂钏梢姿椋煤Y子篩去碎茶，可以增強(qiáng)茶湯口感。
2、溫茶洗具
先用開水將茶具清洗一遍，提高茶具溫度，避免茶湯在觸碰到茶器低溫的部分時(shí)喪失口感和香味。用茶秤秤出3克壽眉干茶，用小篩子濾去碎茶，將篩好的茶葉投入到茶具中，然后注入剛好能淹沒茶葉的開水，讓茶葉在開水中浸潤(rùn)三十秒。
3、沖泡茶湯
讓茶葉在開水中完全浸潤(rùn)了之后，倒掉茶湯，這一步可以借助小篩子來進(jìn)行，濾完茶湯后，再次往蓋碗中注入開水，茶葉和水的比例最好為1:40，燜泡三十秒后就已經(jīng)可以品飲了，此時(shí)可以用蓋子輕輕撥動(dòng)茶湯，讓茶湯更加均勻。
壽眉茶存放注意事項(xiàng)
1、避光儲(chǔ)存
要注意切勿將壽眉茶放在陽光直射的地方保存，要注意避光。最好是放在陰涼舒適、通風(fēng)透氣的場(chǎng)所，這樣可以使壽眉茶得到很好的空氣流通，避免強(qiáng)光的直射，可以保存壽眉茶中的維生素。一旦受到了陽光的直射，會(huì)破壞壽眉的營養(yǎng)素，所以這是我們一定要注意的地方。
2、在干燥地方儲(chǔ)存
壽眉茶的存放地點(diǎn)要保持干燥不能過于潮濕，否則會(huì)容易使其發(fā)霉變質(zhì)，影響壽眉茶的質(zhì)量。
3、密封儲(chǔ)存
密封儲(chǔ)存是保持壽眉茶品質(zhì)不變及確保茶葉能夠自然陳化的重要方法，因此必須儲(chǔ)存在密封的容器內(nèi)，比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等，避免紫砂罐、陶罐。
4、常溫儲(chǔ)存
壽眉茶可以在常溫條件下儲(chǔ)存，無需冷藏，若是北方的朋友，冬天存放壽眉茶時(shí)也要注意暖氣片。
5、在無異味的地方儲(chǔ)存
存放壽眉茶的要避開有異味的地方，在無異味的地方單獨(dú)存放。因?yàn)椴枞~表面有很多氣孔，同時(shí)茶葉含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。
壽眉茶存放方式
1、暖水瓶?jī)?chǔ)藏法
很多人家中都有暖水瓶，暖水瓶有很好的密閉性，同時(shí)瓶?jī)?nèi)溫度相對(duì)穩(wěn)定，用來保存茶葉最好不過了。只需將壽眉茶茶葉裝進(jìn)新買的暖水瓶中，密封好即可。
2、木炭?jī)?chǔ)藏法
木炭有很好的吸附濕氣和異味的作用，利用木炭?jī)?chǔ)藏法可以使茶葉保存更完好。在存放壽眉茶時(shí)，取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，再密封壇口，木炭應(yīng)每個(gè)月?lián)Q一次。
3、罐子儲(chǔ)藏法
選擇密封性能好的罐子進(jìn)行存放茶葉也是最為常見的方式，簡(jiǎn)單又實(shí)用。其優(yōu)點(diǎn)是貯茶方便、隨飲隨取。只要將從市場(chǎng)上買回的茶葉放入潔凈的罐內(nèi)即可。不過，為了更好地保持罐內(nèi)干燥，可以在罐內(nèi)放入1-2小包硅膠或保鮮劑，這樣效果更好。
4、生石灰保存法
生石灰保存法的應(yīng)用原理和木炭差不多，都是利用其作為干燥劑吸濕除味，將生石灰用布袋包裝好，同時(shí)茶葉也密封包裝好并遠(yuǎn)離有異味的物品，需要注意的是生石灰?guī)ё詈妹扛?個(gè)月?lián)Q一次。
