紅豆受到太陽(yáng)的光照多了顏色就深，受到太陽(yáng)的光照少了顏色便淺。紅豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B族維生素、維生素C、銅、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，食用后可為人體補(bǔ)充一定營(yíng)養(yǎng)。
紅豆是什么植物
紅豆是一年生直立或纏繞草本，高可達(dá)90厘米，羽狀復(fù)葉；托葉盾狀著生，箭頭形，小葉卵形至菱狀卵形，全緣或淺三裂，兩面均稍被疏長(zhǎng)毛。花黃色，花梗極短；小苞片披針形，花萼鐘狀，旗瓣扁圓形或近腎形，翼瓣比龍骨瓣寬，子房線形，花柱彎曲，莢果圓柱狀，種子通常暗紅色或其他顏色，長(zhǎng)圓形，種臍不凹陷。花期夏季，9-10月結(jié)果?；S色，約5或6朵生于短的總花梗頂端；花梗極短；小苞片披針形，長(zhǎng)6-8毫米；花萼鐘狀，長(zhǎng)3-4毫米；花冠長(zhǎng)約9毫米，旗瓣扁圓形或近腎形，常稍歪斜，頂端凹，翼瓣比龍骨瓣寬，具短瓣柄及耳，龍骨瓣頂端彎曲近半圈，其中一片的中下部有一角狀凸起，基部有瓣柄；子房線形，花柱彎曲，近先端有毛。、
紅豆的形態(tài)特征
赤豆是一年生、直立或纏繞草本植物。高30-90厘米，植株被疏長(zhǎng)毛。羽狀復(fù)葉具3小葉；托葉盾狀著生，箭頭形，長(zhǎng)0.9-1.7厘米；小葉卵形至菱狀卵形，長(zhǎng)5-10厘米，寬5-8厘米，先端寬三角形或近圓形，側(cè)生的偏斜，全緣或淺三裂，兩面均稍被疏長(zhǎng)毛。
花黃色，約5或6朵生于短的總花梗頂端；花梗極短；小苞片披針形，長(zhǎng)6-8毫米；花萼鐘狀，長(zhǎng)3-4毫米；花冠長(zhǎng)約9毫米，旗瓣扁圓形或近腎形，常稍歪斜，頂端凹，翼瓣比龍骨瓣寬，具短瓣柄及耳，龍骨瓣頂端彎曲近半圈，其中一片的中下部有一角狀凸起，基部有瓣柄；子房線形，花柱彎曲，近先端有毛。
莢果圓柱狀，長(zhǎng)5-8厘米，寬5-6毫米，平展或下彎，無(wú)毛；種子通常暗紅色或其他顏色，長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)5-6毫米，寬4-5毫米，兩頭截平或近渾圓，種臍不凹陷?；ㄆ谙募荆?-10月。
