萵筍的葉子可以吃嗎?
萵筍葉子是可以吃的，很多小伙伴在吃萵筍的時候會直接將萵筍葉子給扔掉，其實有豐富的營養(yǎng)成分，人們在生活中適當(dāng)?shù)某匀n筍葉子，能夠補(bǔ)充營養(yǎng)方面的需求，萵筍是人們在日常生活中比較喜愛的一種蔬菜，小伙伴們在日常的生活中適當(dāng)?shù)某匀n筍能夠補(bǔ)充營養(yǎng)，像常見的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等等，目前萵筍葉子的烹飪方式有多種，小伙伴們可以直接利用萵筍葉子炒著吃、做湯吃，甚至于涼拌。
萵筍葉子中的維生素含量是特別高的，其實它里面也含有大量的胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等等，要說萵筍葉子當(dāng)中的煙酸含量比較高，人們在生活中適當(dāng)?shù)刂n筍葉子能夠起到抗氧化的作用，另外萵筍葉子中也含有一定量的鈣元素，能夠補(bǔ)充人體所需要的鈣元素。
很多小伙伴沒有吃過萵筍葉子，直接將萵筍葉子丟掉，其實萵筍葉子作為綠葉蔬菜，營養(yǎng)價值比較高，我們在生活中可以涼拌萵筍葉子，直接使用芝麻醬和蒜泥涼拌之后，萵筍葉子的口感非常清爽，當(dāng)然也有部分小伙伴利用萵筍葉子蘸甜面醬、辣椒醬等等。要是利用萵筍葉子炒雞蛋的話，也能夠產(chǎn)生不錯的效果，可能部分小伙伴在雞蛋湯里面放入一點點萵筍葉子，營養(yǎng)價值頗高。
萵筍葉子含有豐富的營養(yǎng)成分，人們在生活中適當(dāng)?shù)臄z入萵筍葉子可以補(bǔ)充身體所需要的維生素C，眾所周知，維生素C對人體擁有眾多的功效，首先它是比較強(qiáng)悍的抗氧化劑，能夠有效的阻止身體內(nèi)亞硝酸鹽的形成，降低癌癥的風(fēng)險，另外萵筍葉子中鉀元素的含量頗高，維生素的含量也比較高，能夠促進(jìn)排尿維持水電解質(zhì)的平衡，對于高血壓心臟病水腫都有不錯的緩解功效。
