漢族。臘八節(jié)是我國漢族的傳統(tǒng)節(jié)日，在這天，我國大多數(shù)地區(qū)都有吃臘八粥的習(xí)俗。臘八節(jié)是在每年農(nóng)歷的十二月初八。在我國北方，有“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”之說，過臘八意味著拉開了過年的序幕。每到臘八節(jié)，北方地區(qū)忙著剝蒜制醋，泡臘八蒜，吃臘八面臘八粥。在南方臘八很少提，臘八節(jié)是典型的北方節(jié)日。
臘八節(jié)的由來
臘八節(jié)因臘日而來，日期為臘月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”。自先上古起，臘八是用來祭祀祖先和神靈，包括門神、戶神、宅神、灶神、井神的祭祀儀式，祈求豐收和吉祥。夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”;因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日，后來佛教傳入，為了擴大在本土的影響力遂附會傳統(tǒng)文化把臘八節(jié)定為佛成道日。后隨佛教盛行，佛祖成道日與臘日融合，在佛教領(lǐng)域被稱為“法寶節(jié)”。南北朝開始才固定在臘月初八。
臘八節(jié)的習(xí)俗
臘八節(jié)喝臘八粥、制作臘八蒜等習(xí)俗。臘八節(jié)的節(jié)令食品，還有臘八蒜、臘八面、臘八豆腐等食物。據(jù)說，“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，在農(nóng)歷十二月初八前后，人們要曬制豆腐，這種自然曬制的豆腐就叫“臘八豆腐”。在中國北方一些地方，也流行吃臘八面。臘八前一天，人們還會用盆舀水放在院子里，等水結(jié)冰后，在臘八節(jié)當(dāng)天把冰取出敲成碎塊，傳說這天的冰很神奇，吃了它以后一年都不會肚子疼。
