干百合如果使用冷水泡，一般需要泡6個(gè)小時(shí)，泡發(fā)后才能煮；但是如果使用溫水泡，泡半個(gè)小時(shí)左右就可以煮，干百合洗凈后放入容器，加入溫水浸泡，浸泡半小時(shí)左右撈出，瀝干水分就可以煮了。使用溫水浸泡前可以先放入冷水中浸泡5分鐘，這樣更有利于泡發(fā)。
百合泡發(fā)后能放多久
泡發(fā)以后的百合盡量用密封的容器保存，放置在冰箱內(nèi)保存，可以保存1-2天，不過要盡量食用完，以免造成百合中含有的營養(yǎng)成分發(fā)生流失。如果不能在盡快的時(shí)間內(nèi)食用完，可以放置在陽光下晾曬，然后再次放入密封容器內(nèi)保存，下次優(yōu)先食用這些已經(jīng)浸泡過的百合干即可。
百合的食用方法推薦
1、百合煮粥：先用適量的米淘洗干凈，放入鍋中加適量水用大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火熬煮半小時(shí)，最后放入百合再煮十分鐘就好了。
2、百合湯：百合去頭尾洗干凈，放入加有水的鍋內(nèi)大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢煮至百合煮爛為止。食用時(shí)加白糖會(huì)好喝一些。
3、百合南瓜湯：將鮮百合選用最新鮮的部分瓣成片洗干凈瀝干與白糖混合均勻備用，南瓜去皮切片擺盤放上和好的百合蒸20分鐘左右就好了。
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