據(jù)鐘敬文主編《中國民俗史》，民間祭灶的時間，明朝以前一般在臘月廿四，清朝以后北方地區(qū)大多在臘月廿三，南方仍沿襲臘月廿四祭灶的傳統(tǒng)。所以導致小年的日期不同。有現(xiàn)存文字記載的，在南朝時，一些地方祭灶日是在臘月八日，與臘八節(jié)重合，如《荊楚歲時記》里記載道：“其日，并以豚酒祭灶神”。
小年的詩句
1、茂陵病後非平昔，瘦骨竛竮短發(fā)疏。紅燭悔從長夜飲，青燈喜對小年書。圣賢親見生非晚，忿欲俱空死有余。破屋頹垣君勿笑，更闌弦誦滿吾廬?！巍り懹巍抖棺x書》
2、只雞膠牙糖，典衣供瓣香。家中無長物，豈獨少黃羊?！斞浮陡铀驮罴词隆?/p>
3、燕朔逢窮臘，江南拜小年。歲時生處樂，身世死為緣。鴉噪千山雪，鴻飛萬里天。出門意寥廓，四顧但茫然?！奶煜椤缎∧辍?/p>
4、壯心負光岳，病質(zhì)落幽燕。春節(jié)前三日，江鄉(xiāng)正小年。歲時如有水，風欲不同天。家廟荒苔滑。——文天祥《二十四日》
祭灶的流程
需要陳設供品（水果等），香燭，供品中最突出的大多是是糖或者餳。糖、餳這類的食品既甜又粘，意味著灶君吃后嘴被糖、餳粘住、甜住，上天說好話，不向玉帝說壞話，希望來年能有好運。
