泡發(fā)好的木耳放冰箱冷藏能保存3天左右。保存時(shí)，可以將泡發(fā)的木耳瀝干水分，用保鮮碗密封裝好，放入溫度在3到7度環(huán)境下的冰箱內(nèi)保存，可以減少細(xì)菌、微生物、有毒物質(zhì)的滋生，延長其保鮮時(shí)間。而幾天內(nèi)也無法吃完的情況下，則需要將木耳放到冷凍室存放，這樣可以保存的更久。
木耳泡多久
泡木耳的方式不同，則泡發(fā)的時(shí)間也不相同。如果是用涼水浸泡木耳，一般要3-4小時(shí)左右，這是泡木耳效果最理想的方法。如果是用鹽水泡木耳，只需要1個(gè)小時(shí)即可，用鹽水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。熱水泡木耳是一種應(yīng)急的方式，一般需要15-20分鐘左右。微波爐泡發(fā)木耳一般只需要4分鐘左右。
泡發(fā)好的木耳還能再曬干嗎
泡開了的木耳可以再次曬干，如果是夏季，陽光比較充足，只需要將木耳放在太陽下面曬一天基本上就很干了，這樣就不怕木耳會壞了，而且也容易存放，不需要放在冰箱里面，只需要放干燥通風(fēng)的地方即可。如果陽光不那么充足，可以用微波爐、烘干機(jī)、風(fēng)扇等方式烘干。
