人類是一種肉食動(dòng)物，所以日常生活中很多家庭都會(huì)購(gòu)買肉類食物作為菜，眾多肉類食物中，牛排是很多人都十分喜歡的。有的牛排叫做原切牛排。那么原切牛排什么意思呢？
原切牛排什么意思
1、原切牛排是指未經(jīng)任何預(yù)處理、直接切割包裝的整塊牛外脊、牛里脊，屬于生鮮肉。
2、一般購(gòu)買正規(guī)包裝包的牛排，配料表只有牛肉的，紋路清晰，而且是一整塊的，一般就是原切牛排。
3、辨別牛排主要看筋路紋理，形狀，顏色。有些合成牛排是碎肉合成粘合的，筋路紋理雜亂無(wú)章，沒(méi)有規(guī)律可尋，形狀每塊都一樣，個(gè)別顏色不一致。正常的非合成牛排，是原切，整塊肉直接切割的，保持了各個(gè)部位牛排的特點(diǎn)，筋路，紋理自然，清晰可見(jiàn)。
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