西梅的果肉鮮嫩多汁，酸甜可口，具有很不錯的食用價值，是比較受歡迎的一種水果，很多人都喜歡吃西梅。有些人吃的西梅會比較甜，這種大多和品種以及種植有一定關(guān)系，一般是不會添加甜蜜素或者其他東西的，這樣會損壞西梅的細(xì)胞，容易加速西梅變質(zhì)腐敗。
西梅很甜是有甜蜜素嗎
不是。
西梅很甜并不是加了甜蜜素，因為甜蜜素不溶于油脂，即使在西梅表面噴灑或浸泡甜蜜素，甜蜜素也不會進(jìn)入到水果內(nèi)部，也就不可能增加果品的甜度；至于注射增甜，那會破壞西梅的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，加速水果的腐爛，這種傻事商販?zhǔn)遣粫龅?；至于通過甜蜜素灌根增甜就更不靠譜了，因為植物的根不會吸收甜蜜素，更不會轉(zhuǎn)運到果實中去。
我們吃到的西梅甘甜可口，源于品種、肥、水、修剪、控果等栽培技術(shù)的不斷進(jìn)步。
哪些人不適宜西梅
1、急慢性腸胃炎患者不適宜吃西梅
西梅味酸甜性偏寒，且含有豐富的膳食纖維，膳食纖維有促進(jìn)腸胃蠕動的作用，急慢性腸胃炎患者食用西梅容易加重腸胃負(fù)擔(dān)，引發(fā)舊疾。
2、糖尿病病人不適宜吃西梅
西梅中含有大量的糖分，對于糖尿病患者來說任何高糖分的食物都必須忌口，因為糖尿病病人對糖的代謝功能較弱，血糖的本就過高，再吃高糖分食物無疑會加重身體負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胰腺的功能衰竭，嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)生命危險。所以糖尿病患者不適宜吃西梅。
西梅怎么挑選
1、看外觀
新鮮的西梅只要外表皮無破損或是潰爛處即可，而且果粒飽滿即為新鮮，可以用手捏一下。
2、看大小
盡量挑選個大，有光澤的西梅。不要挑選太成熟或太青澀的西梅。
3、看顏色
西梅以顏色為深最好，太淺的也不好。
4、看果粉
西梅的外表上有一層果粉，濃密就表示西梅新鮮度高，反之，如果西梅表面沒有果粉，或者果粉很少，那說明西梅不是很新鮮了，這樣的西梅最好不要挑選。
