1、看外形，贛南臍橙一般都是橢圓形或者長橢圓形，絕對不是圓圓的哦。而且贛南臍橙果色橙黃、橙紅，果面光滑，顏色清新。10月底開始,贛南地區(qū)的晝夜溫差達15℃以上，臍橙就開始自然著色，11月開始會慢慢變成橙紅色，在此之前買到的不是假冒貨就是人工催熟的。
2、看果皮，贛南臍橙果皮薄，具有濃濃的橙香味，拿起來便能聞到。若用手指輕壓果皮，會有彈性的感覺。而且優(yōu)質(zhì)臍橙底部是內(nèi)凹的，成熟好，水分多
3、吃果肉！贛南臍橙的名字可以假冒但是口感假冒不了！它的果肉非常飽滿，細嫩汁多，口感甘甜、化渣，而且贛南臍橙不打甜蜜素，純天然種植，不打農(nóng)藥不施化肥，所以吃起來的口感不是純甜，是八甜兩酸，味道剛剛好！
臍橙為什么皮厚容易失去水份
原因如下：
1、土壤中這些營養(yǎng)元素含量都有一定限度，營養(yǎng)不足勢必造成貧乏。土壤中某些必需元素供給不足時，就會影響樹勢、產(chǎn)量和果實品質(zhì)，造成皮厚至少。
2、臍橙園施用磷肥方法不當，導致盡管土壤中有充足的磷，植株表現(xiàn)缺磷，導致果實質(zhì)地粗糙，果皮厚，含酸量提高。
3、氮過量時，植株徒長，造成抗性減弱，果皮增厚，果汁減少，固形物及檸檬酸含量均下降，風味偏淡。
如何看臍橙甜不甜
真正優(yōu)質(zhì)的臍橙，果臍只有一毫米左右，根據(jù)果臍選臍橙也是判斷臍橙質(zhì)量的一個快捷方式。要選擇果臍小且不凸起的臍橙，果臍越小口感越好。要選擇果形整齊、端正的臍橙，以縱徑略大、接近圓形的果形最佳。臍橙的大小以70mm－85mm為宜，不宜過大。果實越大，靠近果梗處越容易失水，損害臍橙的口感。
