老壇酸菜面拼音是lǎo tán suān cài miàn，老壇酸菜系列的方便面曾經(jīng)是統(tǒng)一最引以為傲的王牌產(chǎn)品，2008年，統(tǒng)一正式推出老壇酸菜牛肉面，在市場(chǎng)上一炮而紅，不僅一掃多年被康師傅處處壓制的市場(chǎng)頹勢(shì)，也因此重返內(nèi)地方便面一線品牌的位置。
作為兩家臺(tái)資企業(yè)，康師傅和統(tǒng)一幾乎是同時(shí)進(jìn)入大陸市場(chǎng)，1992年，統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)在大陸投資設(shè)立了第一個(gè)工廠-新疆統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司；同年，第一包康師傅方便面也在天津被研發(fā)生產(chǎn)出來。在此后的十多年間，兩家圍繞著方便面市場(chǎng)進(jìn)行了多輪競(jìng)爭(zhēng)，康師傅憑借著紅燒牛肉面這一爆款產(chǎn)品，率先確立了自己的市場(chǎng)影響力。
