糍粑，眾所周知其營養(yǎng)價值以及食用價值是比較高的，適量食用對人體的健康具有好處，很多人喜歡吃，一般情況下來說，糍粑煮熟之后，需要及時吃完，放太久糍粑變冷之后，就會導(dǎo)致糍粑口感變硬，吃起來口感不好。那糍粑冷凍可以放多久呢？快一起來了解看看吧！
常溫保存。糍粑是我們生活中常見的一種食物，食用的季節(jié)主要集中在過年前后，這段時間天氣還是比較冷的，這時候保存年糕，將其置于陰涼處即可，這樣可以保存15-30天左右的時間。
2、冰箱保存。過年之后天氣就會逐漸變暖，而糍粑主要是由糯米制成的，為了防止糍粑發(fā)霉，可以將其置于冰箱中保存，在冰箱低溫條件下，可以幫助抑制其細(xì)菌以及微生物的滋生，從而延長其保存期。
3、浸水保存。在湘西土家族苗族地區(qū)，人們將糍粑制好之后，會將其放在水缸中，用水浸泡，水可以幫助糍粑隔離氧氣以及微生物的侵害，可以將糍粑保存較長的時間，一般可以保存4-5個月左右，但要記住經(jīng)常更換水。
為什么糍粑保存要泡水里？
糍粑如果想保存一個星期或是一個星期以上上的時間，建議最好保存在水中，每隔一到兩天換一次水，這樣可以保證糍粑的口感不會發(fā)生太大的變化，糍粑也不會太容易變質(zhì)，保存糍粑最好是陰涼處，控制溫度大概在十?dāng)z氏度左右，不宜過高。
糍粑在做好之后可以用保鮮膜將其密封放入冰箱中進(jìn)行冷凍，這樣儲存的時間會更加的長一點(diǎn)。
總結(jié)：糍粑保存的方式是比較多的，不同的保存方式也會導(dǎo)致糍粑保存時間不一樣，一般要是將其置于常溫保存，那么可以保存1個月左右。
