菊科植物苦定菜的嫩葉，藥食兼具多 年生草本植物，民間俗稱苦菜，味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。
苦菜保存方法如下：
1、苦菜洗凈，撒上鹽揉搓，揉搓好的苦菜靜置15分鐘，裝瓶密封；
2、苦菜洗凈，放在太陽下曬軟，用保鮮膜包好排凈空氣，挖個(gè)土坑埋進(jìn)去即可；
3、用水洗干凈，瀝干水，裝保鮮袋里，密封，放到冰箱的保鮮。
苦菜的寓意
苦菜花的花語和寓意是停不了的愛，因?yàn)樗鼈兪巧h蓬輪回的，每一次都盛開，但是，每一次都會(huì)分離，但是，它們依舊呈現(xiàn)出延綿不絕的狀態(tài)?？嗖擞兄鴱?qiáng)大的生命力到處都能生長，因此它的花語就是頑強(qiáng)。
苦菜的生長和培養(yǎng)
1、苦菜花適合地區(qū)
苦菜花適合栽種在山坡上、山谷里、林緣、平地田間以及林下等等，它也適合栽種在空曠的地區(qū)或者離水比較近的地方，適合的海拔高度在170-3200米范圍內(nèi)，幾乎在全球都可以種植苦菜花。
2、苦菜花適合環(huán)境
苦菜花是一種中生陽性的植物，它喜歡在水肥充足環(huán)境當(dāng)中生長，不適合在干旱的地方生長，在潮濕、疏松、肥沃的土壤里可以長得更好，無論是沙土、黏土都可以長得不錯(cuò)。
3、苦菜花能順利過冬嗎
苦菜花在很多地方都能順利過冬，就算是在零下十?dāng)z氏度的環(huán)境當(dāng)中依舊能夠保持綠色狀態(tài)，就算地面的植株消失，它的根莖也能夠在地下生存，等到來年春天會(huì)破土而出。
4、苦菜花日常養(yǎng)護(hù)
苦菜花是一種適應(yīng)能力非常強(qiáng)的植物，所以，日常養(yǎng)護(hù)相對簡單，大家只需要注意合理澆水和施肥就可以，在澆水和施肥時(shí)候要控制好度，否則就會(huì)因?yàn)樗头屎Α?/p>
