海南水果菠蘿蜜，全身是寶，可惜有人不知道當(dāng)垃圾丟掉！
世界上“最大”的水果菠蘿蜜，渾身是寶，可惜有人不知道當(dāng)垃圾丟掉。
菠蘿蜜是來(lái)自熱帶的一種水果，個(gè)頭大，有著“熱帶皇后果”之美稱(chēng)，成熟后的果子含有豐富的維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。
從菠蘿蜜的外形，到個(gè)頭以及果香味，還有口感，有著越南濃郁的熱帶風(fēng)味，只要吃上一口，仿佛置身于菠蘿蜜的樹(shù)下，能夠讓人心曠神怡，甜蜜相隨。
菠蘿蜜是種一年四季都開(kāi)花結(jié)果的水果，但是在海南島這個(gè)季節(jié)的黃肉菠蘿蜜正是大量成熟上市的時(shí)候，也是口感最佳的時(shí)候。
一顆巨大的菠蘿蜜，可食率能夠達(dá)到90%，除了果肉可以吃，還有果核以及果絲通通都能夠吃掉，可惜有的人不知道直接丟掉了。
菠蘿蜜果肉越熟顏色就會(huì)越黃，當(dāng)然顏色的深淺不影響口感，稍微深一點(diǎn)的果肉口感是脆爽的，完全成熟之后的果肉是軟糯香甜的，各有風(fēng)味，直接可以吃，甜而不膩。
吃完之后里面的果核不要丟掉，可以煮著吃，直接清煮，也可以做成椒鹽味的，也可以做成五香味的等，里面的果絲可以炒菜吃，也可以煲成湯，味道相當(dāng)不錯(cuò)，每一口都是一種美味享受。
今天我們主要來(lái)分享一下菠蘿蜜的不同吃法。
一、菠蘿蜜果干
食材準(zhǔn)備：菠蘿蜜果肉、植物油
做法：
1、菠蘿蜜果肉去掉核，盤(pán)子中刷上一層薄薄食用油，將果肉擺放在其中。
2、可入微波爐的盤(pán)子放入微波爐，小火烤20分鐘，中間可翻一次面。
這樣香香脆脆的菠蘿蜜干就制作完成了，營(yíng)養(yǎng)健康又美味。
二、菠蘿蜜果核湯
菠蘿蜜果核最簡(jiǎn)單的方法就是放到鍋里煮出來(lái)，像板栗一樣的口感，也可以煲成湯味道非常特別。
做法：
1、排骨或者雞剁成小塊，鍋中放水，放入料酒蔥姜，放入剁好的肉焯水撈出。
2、砂鍋中放入水，再加入花椒、八角、料酒、人參、枸杞，放入排骨燉一小時(shí)，然后再放入菠蘿蜜果核烤半小時(shí)，出鍋前加入鹽調(diào)味。
這樣燉出來(lái)的肉湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，菠蘿蜜果核吃起來(lái)像板栗又像菱角，軟糯可口。
三、菠蘿蜜絲炒肉
菠蘿蜜果肉剝出來(lái)，里面的絲也不要丟掉。
做法：
1、菠蘿蜜絲放在水中浸泡并清洗干凈，瀝干水分。
2、鍋燒熱，放入食用油，放入切好的肉絲翻炒，然后加入姜絲、生抽，放入準(zhǔn)備好的菠蘿蜜絲炒幾下，放入蠔油以及鹽翻炒均勻出鍋即可。
