首次使用的砂鍋可以熬煮面湯、稀飯為主，先用刷子去除砂鍋內(nèi)部的雜質(zhì)，之后加入清水靜置3～5分鐘的時(shí)間，煮食時(shí)需用小火，待湯煮開(kāi)后調(diào)至溫火，避免出現(xiàn)破裂的現(xiàn)象，食用之后可先放置在火爐旁烤一下，隨后用清水沖洗干凈。
砂鍋的保養(yǎng)方法
1、面湯稀飯熬煮
首次使用砂鍋?zhàn)詈檬侵竺鏈蚴窍★?，可以使砂鍋?nèi)部的材質(zhì)更加的堅(jiān)硬，吃飯后不要先刷鍋，可在火爐邊烤一下，可以堵住鍋內(nèi)微小的砂眼，之后用清水沖洗干凈。
2、逐漸加溫
使用砂鍋煮食需要逐漸加溫，使用小火將湯燒開(kāi)后，改用大火煮熟，中途若是加水需要以溫?zé)崴疄橹?，避免出現(xiàn)破裂的現(xiàn)象。
3、刷子清洗
剛買(mǎi)回來(lái)的砂鍋可用刷子將內(nèi)部刷洗，可以去除內(nèi)部的沙粒，之后在鍋內(nèi)加入清水靜置3～5分鐘的時(shí)間，將其擦干后進(jìn)行煮食。
