保存番茄可以放入冰箱冷藏，成熟的番茄在2℃～4℃之間的環(huán)境內(nèi)一般可以保存10天左右不變質(zhì)。此外也可以將番茄洗凈并晾干水分，再用保鮮膜包裹密封好，之后放入冰箱冷凍，通?？梢员４鎺讉€月不變質(zhì)。
1、冷藏保存
番茄可以冷藏保存，成熟的番茄放在2℃～4℃之間的環(huán)境內(nèi)冷藏時，一般可以將番茄10天左右不變質(zhì)，并且番茄新鮮的口感和營養(yǎng)物質(zhì)也能保留。
2、冷凍保存
此外番茄也可以冷凍保存，將番茄洗凈并晾干表面水分，之后用保鮮袋包裹好番茄并完全密封，再把番茄放入冰箱冷凍室保存，一般可以保存幾個月。
3、真空保存
將保鮮袋裝好番茄后，再把袋子放入水中，這樣可以將袋子里面的空氣擠出來，之后綁緊袋子就可以讓里面形成真空環(huán)境，番茄在真空環(huán)境下一般也可以保存一周左右。
