谷薯類食物包括谷薯類作物小麥、稻米、小米、玉米、高粱、甘薯、馬鈴薯、紅薯、山藥、芋頭等以及谷薯類制品如面包、饅頭、玉米面饅頭、米飯、烙餅、高粱餅、芋頭餅、薯餅、麥片等。
谷薯類食物有哪些
谷薯類食物是膳食能量和碳水化合物的主要來源。成人平均每天攝入谷薯類食物在250~400克之間。且一般來說，米飯的能量是新鮮薯類能量的1.5~2.0倍左右。
要注意的是雜豆不是谷類，雜豆除了大豆以外還有其他干豆類，如紅小豆、綠豆、蕓豆等。不過不少人會(huì)有把雜豆類當(dāng)做主食的習(xí)慣，也常常無需加工"整粒"食用，與全谷物特征一致。
