八寶粥的材料有粳米、糯米、綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等。八寶又名臘八粥，佛粥，中國傳統(tǒng)節(jié)日食品，是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。
八寶粥
八寶粥的原意是指用八種不同的原料熬制成粥，但如今，許多八寶粥的用料已經(jīng)超出八種。
每年的臘月初八，按照我國的傳統(tǒng)，很多地方都有吃“臘八粥”的習慣。所謂的“八寶粥”，其實就是人們常常掛在嘴邊的“臘八粥”而已。
我國不同地區(qū)的人們會根據(jù)自己飲食喜愛，選用不同的用料，不同品牌的罐裝“八寶粥”其用料也不同，但是基本上是四大類原料即米、豆類、干果類、中藥材。
