苦瓜用鹽腌一下為了減輕苦味，增加食用口感，腌制的時間一般在15分鐘左右，將食鹽直接灑在切片的苦瓜上，之后用清水沖洗幾次食用時便能去除一部分的苦味，另外也可將苦瓜放入熱水中燙2分鐘時間，也能減輕苦澀。
苦瓜用鹽腌一下的原因
苦瓜用鹽腌一下是為了減輕苦澀，食用起來也會更加的美味?？喙嫌名}腌制的時間一般在15分鐘左右，還可以將苦瓜放入鍋中加入鹽水煮一下，也能有去除苦澀的作用。
用鹽腌制時需將里面的瓜子以及白色的膜去除扔掉，用刀將其切成片狀，然后將食鹽灑在苦瓜片上，在腌制的過程中，鹽會帶走苦瓜的水分以及苦味，腌好的苦瓜可以用清水沖洗幾次，這樣苦味也能去除一部分。
苦瓜去除苦味還可以直接用熱水燙一下，將切好苦瓜放入熱水中燙2分鐘時間，撈出來的苦瓜已經(jīng)去除了一大部分的苦味，另外在食用苦瓜的時候搭配蜂蜜或是白砂糖也能減輕苦澀味道。
