涼拌木耳第二天不建議繼續(xù)吃，因為涼拌木耳或其它菜品隔夜后都可能會產生大量的亞硝酸鹽，這種物質會對人體造成很大的影響。木耳的保存時間最好控制在12小時以內，食用起來才會相對比較新鮮。
涼拌木耳第二天不建議吃
涼拌木耳第二天不建議繼續(xù)吃，因為涼拌木耳隔夜后或其它隔夜菜里面可能會產生大量的亞硝酸鹽，這種物質會嚴重影響人體的代謝功能，繼續(xù)食用可能會對身體產生較大影響。
涼拌木耳保存的時間最好不要超過12小時，12個小時之內的涼拌木耳才能相對較為新鮮。保存時應當放在冰箱內，常溫下保存會導致里面的細菌增長速度加快，涼拌木耳的保鮮期也就會大大縮短。
食用涼拌木耳前，一定要提前將木耳暴曬再用來制作菜品，因為木耳里面有一種叫做“卟啉”的物質，這種物質很容易導致人體出現日光性皮炎、皮膚瘙癢、紅腫等皮膚問題。
