白茶優(yōu)劣的區(qū)分首先需要看其外觀，白毫整齊緊實，芽頭肥壯。劣質(zhì)的白茶白毫疏松，容易脫落。好的白茶具有干茶香，并且味道鮮爽，劣質(zhì)的白茶沒有清香氣。品質(zhì)佳的白茶口感清新，帶有厚實之感，劣質(zhì)白茶則香氣單一。
1、看外觀
好的白茶表面完整，葉片白毫整潔緊實，手感順滑，葉片是芽頭和小葉的組合，芽頭肥壯。劣質(zhì)的白茶白毫疏松，并且容易脫落，芽頭較為碎小，手感粗糙。
2、聞干茶
好的白茶具有干茶香，有清爽的毫香氣，味道鮮爽。部分優(yōu)質(zhì)的白茶帶有新鮮粽葉的香味，陳年白茶帶有稻谷的香氣。部分劣質(zhì)的白茶則沒有清香氣，還可能帶有陳腐的味道。
3、品味道
優(yōu)質(zhì)好的白茶滋味清澈、清冽，清新之中帶有厚實的感覺。新白茶具有鮮筍的氣味，還有花香，飲用后會有回甘。品質(zhì)不佳的白茶則沒有這些品質(zhì)，香氣較淡，并且單一。
