西餐刀叉可以擺放成八字形、十字形、橫放、豎放、交叉八字以及X形交叉。八字形可以表示等下再繼續(xù)進餐，十字形表示在登下一道菜，橫放表示對菜品比較滿意，豎放表示用餐完畢，而交叉八字以及X形交叉分別表示不滿意和非常不滿意的情緒。
1、八字形
西餐內(nèi)把餐刀和餐叉擺放成八字形，可以表示休息一下，等下再繼續(xù)進餐，能夠提醒服務(wù)員還沒有進餐結(jié)束，不要把食物收走。
2、十字形
餐刀和餐叉擺放成十字形時，可以表示比較餓，在等下一道菜，能夠提醒服務(wù)員盡快上菜。
3、橫放
餐刀和餐叉橫放在一起時，可以表示對菜品的味道比較滿意，有好評的含義。
4、豎放
餐刀和餐叉書豎放在一起時，可以向服務(wù)員傳達已經(jīng)用餐完畢的意思，提醒服務(wù)員可以收走餐具。
5、交叉八字
餐刀刀刃與餐叉叉頭相交在一起成八字時，則是在表示對餐廳的菜品或服務(wù)不滿意，有差評的含義。
6、X形交叉
餐刀和餐叉中間呈X形交叉在一起時，則是表示對菜品和服務(wù)非常不滿意，也是在表達因為菜品或服務(wù)產(chǎn)生了不好的情緒。
