切牛排要使用鋸齒狀刀刃的餐刀，餐叉為中號(hào)大小。再用左手持叉，右手持刀，拿餐叉需要握住餐叉再把食指甚至按住叉身，餐刀握住后需要用木質(zhì)和食指夾住。最后用叉子斜放壓住的牛排，餐刀斜切在牛排合適大小位置即可。
牛排的正確切法
切牛排首先要掌握刀叉的正確拿法，切牛排的餐刀刀刃會(huì)鋸齒狀，餐叉為中號(hào)大小。拿刀叉時(shí)應(yīng)當(dāng)從外側(cè)拿起，左手持叉，右手持刀。拿餐叉需要握住餐叉再把食指甚至按住叉身，餐刀握住后需要用木質(zhì)和食指夾住。
用刀叉切牛排時(shí)，要先用叉子斜放壓住的牛排，再讓餐刀保持刀口朝內(nèi)、略微傾斜的狀態(tài)切割最外側(cè)的牛排，建議第一次先切一小塊看看是否適合自己的口型，之后可以適當(dāng)調(diào)整切割牛排的大小并蘸取醬料食用。
吃牛排時(shí)不要直接將牛排全部切成塊狀后再來(lái)食用，這種方式會(huì)導(dǎo)致牛排很快散失熱度，它的風(fēng)味也會(huì)受到一定影響。應(yīng)該切一塊吃一口，牛排才能保持鮮熱的風(fēng)味。
