毛尖屬于綠茶，其中包括古丈毛尖、白馬毛尖等、信陽(yáng)毛尖等多種茶類，外形比較的細(xì)直、圓潤(rùn)光滑，沖泡出來(lái)的毛尖湯色碧綠，茶葉舒張開(kāi)來(lái)，慢慢沉入杯子底部，茶葉片也更加的勻整。
毛尖屬于綠茶
毛尖屬于綠茶，一芽一葉經(jīng)過(guò)炒制后被命名為毛尖，其中比較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖等、信陽(yáng)毛尖等，外形比較的細(xì)直、圓潤(rùn)光滑，飲用時(shí)鮮濃甘爽獨(dú)特。
沖泡出來(lái)的毛尖的茶湯色為碧綠，茶葉舒張開(kāi)來(lái)，慢慢沉入杯子底部，茶葉片勻整，柔嫩鮮綠并且光滑。毛尖的色、香、味、形均富有個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，沒(méi)有雜質(zhì)。
信陽(yáng)毛尖產(chǎn)于河南省消信陽(yáng)市，該地區(qū)山勢(shì)高峻，生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚，白馬毛尖產(chǎn)于雪峰山脈的白馬山支脈，色澤翠綠有光澤，白毫顯露，沖泡后湯色清澈明亮，在1991開(kāi)始被評(píng)為湖南省級(jí)名茶。
