蛋糕面粉可以做蛋糕、餅干和饅頭。蛋糕粉制做蛋糕需要雞蛋、油和蛋糕粉，利用烤箱烤制，餅干制做需要黃油、糖粉、雞蛋、蘇打粉、蛋糕粉，也是通過(guò)烤箱烤制完成，饅頭制做需要酵母粉、蛋糕粉、白糖、鹽水、牛奶，用蒸鍋蒸饅頭。
1、蛋糕
將蛋糕粉與雞蛋、油、水充分?jǐn)嚢?，攪拌均勻后，倒入紙杯半滿位置，給烤箱預(yù)熱到180°C，然后在烤箱中間偏下的位置放入紙杯蛋糕，烤制15～30 分鐘就成熟了，取出即可食用。
2、餅干
將黃油放入糖粉中打發(fā)，再分幾次加入雞蛋攪拌均勻，在另一個(gè)容器中放入蛋糕粉、蘇打粉、香草粉與鹽攪拌均勻，再加入打發(fā)的黃油和雞蛋，揉成面團(tuán)，放入烤箱，烤制15到30分鐘，取出3分鐘后就可以吃了。
3、饅頭
在蛋糕粉中加入白糖、酵母粉、鹽水和牛奶，充分?jǐn)嚢?，揉搓面團(tuán)大約20分鐘，然后等待面團(tuán)發(fā)酵，給發(fā)酵好面團(tuán)揉搓幾下，排氣，讓面團(tuán)醒15 分鐘左右，再將面團(tuán)切成小塊，團(tuán)成圓形，放入蒸鍋大火蒸15分鐘，關(guān)火，3分鐘后就可以吃了。
