孕婦、兒童和過(guò)敏人群是白果主要的幾大禁忌人群，孕婦食用過(guò)多白果會(huì)對(duì)腹中胎兒造成一定影響，小孩食用白果容易導(dǎo)致中毒，而過(guò)敏體質(zhì)的人食用白果容易誘發(fā)過(guò)敏癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏癥狀加重，從而引起過(guò)敏性休克。
1、孕婦
孕婦是白果的禁忌人群之一，主要是因?yàn)榘坠麅?nèi)含有一定苦杏仁苷的物質(zhì)，這種物質(zhì)遇水會(huì)產(chǎn)生一定氫氰酸毒性物質(zhì)，孕婦食用白果后，食用過(guò)多很可能會(huì)對(duì)腹中胎兒造成一定影響。
2、兒童
兒童的腸胃功能或其它身體機(jī)能都沒(méi)有發(fā)育完全，身體抗病抗毒能力非常差，而白果內(nèi)含有多種有毒物質(zhì)，對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)都是難以消化的。如果兒童食用過(guò)多，很容易引起中毒的現(xiàn)象，且年齡越小，越容易中毒癥狀也會(huì)越深。
3、過(guò)敏人群
一些過(guò)敏體質(zhì)的人食用白果也要格外注意，因?yàn)榘坠麅?nèi)含有一定導(dǎo)致過(guò)敏的成分，過(guò)敏體質(zhì)的人如果食用白果，很容易誘發(fā)過(guò)敏癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏癥狀加重，從而引起過(guò)敏性休克。
