通常情況下蜂蜜發(fā)酵后只要不變質(zhì)是能吃的，但里面的營養(yǎng)物質(zhì)會流失很多，若是變質(zhì)有異味的時候，就不能再吃了，所以蜂蜜以吃新鮮的為宜，否則食用變質(zhì)后的分泌后，不僅會刺激腸胃，還可能引起食物中毒的現(xiàn)象發(fā)生。
蜂蜜發(fā)酵了不適合吃
蜂蜜是一種食療價值很高的滋補(bǔ)良品，一般情況下蜂蜜發(fā)酵了是不適合再吃的，主要是由于蜂蜜中的水分高，促使里面菌類物質(zhì)繁殖，從而引起蜂蜜出現(xiàn)發(fā)酵的現(xiàn)象，這樣也會導(dǎo)致蜂蜜變稀，若是沒有異味的話是能吃的。
若是蜂蜜出現(xiàn)了發(fā)酵現(xiàn)象后，其聞起來會有股刺鼻的氣味產(chǎn)生，這種的蜂蜜就不能再吃的，說明這種蜂蜜已經(jīng)變質(zhì)，里面含有對人體有害的物質(zhì)，長期食用后會容易刺激腸胃，還可能引起食物中毒的現(xiàn)象發(fā)生。
但對于任何的蜂蜜來說，只要不變質(zhì)是可以適當(dāng)食用的，對身體健康造成不了多大的危害性，但和新鮮的蜂蜜相比，其營養(yǎng)價值也會低很多，所以在平時的時候最好要將蜂蜜保存得當(dāng)，以利于人體的健康。
