蠶蟲有排毒養(yǎng)顏、預(yù)防心腦血管等疾病的功效，可以炒著吃，也可以直接油炸食用。蠶蟲含有大量的氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以加快機(jī)體的新陳代謝，清除體內(nèi)的毒素，降低血脂、血壓，還可以調(diào)節(jié)缺鐵、缺血引起的病癥。
蠶蟲的功效與作用
1、排毒養(yǎng)顏
蠶蟲的營養(yǎng)價值比較高，含有大量的氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)入人體后可以促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，加快腸道的蠕動，促進(jìn)身體中的廢物排出，清除腸道的毒素，從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果，使肌膚更加白皙光滑。
2、增強(qiáng)體質(zhì)
蠶蟲中含有的一些成分可以降低血壓和血脂，經(jīng)常食用還能預(yù)防心腦血管疾病，且其中含有豐富的鐵、鈣離子，可以調(diào)節(jié)缺鐵導(dǎo)致的貧血和缺鈣導(dǎo)致的四肢抽搐，還有豐富的DHA，可以促進(jìn)腦細(xì)胞的生長，改善記憶力。
蠶蟲的吃法
蠶蟲可以炸著吃，也可以炒著吃。炒蠶蟲時先將蠶蟲清洗干凈，倒入清水中加料酒焯燙15分鐘左右后晾干，再把它切開分成兩半，加入少許鹽和料酒腌制幾分鐘，熱鍋后油炸蠶蟲，然后爆香蔥姜蒜等，倒入炸好的蠶蟲加入調(diào)料即可。
