酸木瓜可以直接生吃，有健胃消食、保護(hù)肝臟、潤肺養(yǎng)生的功效。酸木瓜中含有木瓜蛋白酶、酵素番木瓜堿等物質(zhì)，食用后有益于身體健康，能夠吸收充足的營養(yǎng)，提高集體的抵抗力，還可以和蔬菜、肉類一起燉煮或者腌制食用。
酸木瓜可以直接吃
酸木瓜是云南的一種特產(chǎn)，可以直接生吃，酸木瓜中含有的木瓜蛋白酶可以將脂肪分解為脂肪酸，還有一種可以消化蛋白質(zhì)的酵素，能夠幫助人體對食物的消化和吸收，有健脾開胃的功效，還有潤肺的功效，能夠更好的行氣活血。
酸木瓜可以直接生吃，也可以和蔬菜、肉類一起燉煮或者腌制食用。腌制木瓜時最好選擇沒有完全成熟的酸木，先切片，然后加入適量的鹽腌制5個小時左右，去除澀味后清洗一下，倒入適量的醋和糖，蓋上蓋子腌制一天就能吃了。
酸木瓜屬于寒性食物，有活血化瘀的功效，孕婦食用會對胎兒造成不良影響，會加快自貢的收縮，增加流產(chǎn)的幾率，體寒的人盡量少吃，以免加重手腳冰涼、胃寒的寒癥。
