吃毛蛋有延緩衰老、健腦益智的好處，也會(huì)有食物中毒、過敏、內(nèi)分泌失調(diào)的危害。毛蛋中含有維生素、蛋白質(zhì)以及鈣元素，可以促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝抗衰老，還會(huì)在孵化的過程中滋生大量的細(xì)菌，食用不當(dāng)可能就會(huì)引起食物中毒、過敏反應(yīng)。
吃毛雞蛋的好
毛蛋中含有維生素、蛋白質(zhì)、卵磷脂以及鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維生素可以促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，有抗氧化、抗衰老、增強(qiáng)人體免疫力的作用和功效，鈣物質(zhì)可以促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，蛋白質(zhì)和卵磷脂可以修復(fù)和保護(hù)肝臟系統(tǒng)，還有健腦益智的作用。
吃毛雞蛋的壞處
毛雞蛋就是沒有成功孵化的胚胎，在孵化消極的過程中雞蛋自身所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被消耗發(fā)生變化，其中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較少，且還會(huì)因?yàn)榉趸a(chǎn)生大腸桿菌、沙氏門菌等多種病菌，若不能加熱后徹底殺死病菌食用后就會(huì)導(dǎo)致食物中毒。
毛蛋中含有大量的病菌和有害物質(zhì)，食用后不僅會(huì)引起中毒還會(huì)過敏，人在食用后會(huì)因?yàn)槠渲兴囊恍┪镔|(zhì)誘發(fā)過敏反應(yīng)，還可能會(huì)誘發(fā)和加重痛風(fēng)，另外毛蛋中含有的生理活性物質(zhì)會(huì)引起人體的內(nèi)分泌失調(diào)，不利于身體健康。
