南瓜屬于溫性食物，有除濕消暑、清熱解毒的功效，因此南瓜是下火的。烹飪南瓜粥可以保留南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，搭配其他下火食物一起煮粥，不僅甘甜可口還可以清熱解毒。煮好南瓜粥后，由于南瓜含有糖分，最好少加糖，以免影響口感。
南瓜上火還是下火
南瓜是可以下火的。南瓜屬于溫性食物，除了本身就口感甘甜以外，還有除濕消暑、清熱解毒的功效。南瓜中含有大量果膠以及維生素A，常食用南瓜除了可以促進(jìn)胃部消化外，還可以增加免疫力，使身體對(duì)外界病菌的調(diào)節(jié)能力加強(qiáng)。
綠豆南瓜粥
南瓜粥是烹飪南瓜的簡(jiǎn)單方法之一，并且也最大程度保留了南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。上火的時(shí)候，煮一鍋南瓜粥，不僅甘甜可口還可以清熱解毒。烹飪南瓜粥的時(shí)，可以加入一些其他清熱下火的食物，如：綠豆、苦瓜、梨子等。
南瓜粥
先將大米和水以1:3的比例倒入鍋中，然后在一旁將南瓜洗干凈，去皮切成小塊。等鍋中的米煮沸騰后，將南瓜再慢慢丟入鍋中，蓋上蓋子繼續(xù)熬煮20分鐘左右即可。因?yàn)槟瞎弦呀?jīng)含糖，因此加糖的時(shí)候可以酌情減少，另外糖尿病患者要少吃。
