紫砂鍋在第一次使用期間是需要煮一次水的，這樣在煮的時候能出現(xiàn)熱脹冷縮的現(xiàn)象，而消除里面的雜質(zhì)和異味，同時當(dāng)通電后出現(xiàn)異味或者冒煙時是屬于正?，F(xiàn)象，移動紫砂鍋時也要將外殼一起移動為宜。
紫砂鍋要先煮一次水
紫砂鍋是生活中熬湯用的一種必備用具，一般來說在第一次使用的時候，最好先將其煮一次水，可將新買的紫砂鍋放入清水后煮一個小時左右，這樣會由于熱脹冷縮將里面的土質(zhì)和雜味清除干凈，方便日后使用。
同時在平時第一次使用紫砂鍋的時候，當(dāng)通電后里面會可能出現(xiàn)異味或者冒煙，這是屬于正常的現(xiàn)象，大概會持續(xù)幾分鐘左右，主要是由于里面的發(fā)熱裝置的絕緣材料在高溫下所致，此時將里面清洗干凈就可以了。
當(dāng)煮好食物的時候，若是想移動紫砂鍋的位置，最好連著外殼一起移動，不可將內(nèi)膽單獨的移動，這樣會容易失手摔碎，同時當(dāng)蒸煮食物的時候，由于里面的溫度很高，最好不可在途中隨意的去觸摸蓋子，以免燙傷。
