空氣炸鍋其實是不需要放水的，和傳統(tǒng)的烹調(diào)方式不同，空氣炸鍋是通過產(chǎn)生大量的熱風(fēng)來烘烤食物，加水不僅會增加空氣炸鍋的能耗，減短炸鍋的使用壽命，還不利于加熱食物，會影響食材口感。
空氣炸鍋不需要放水
空氣炸鍋本身是通過電能轉(zhuǎn)換成熱能，然后產(chǎn)生大量熱風(fēng)來烘烤食物，加了水不僅對烹飪食材沒有好處，還會增加空氣炸鍋的能耗，減短空氣炸鍋的使用壽命，對空氣炸鍋本身產(chǎn)生嚴(yán)重傷害。
同時空氣炸鍋內(nèi)如果加水，為了烘干水分，空氣炸鍋烹飪食材的效率就會變低，不利于食材做熟，不僅耗費更長的時間，部分食物還可能會出現(xiàn)夾生的現(xiàn)象，食物表層烤好了，但是內(nèi)部還是生的狀態(tài)并不能食用。
空氣炸鍋能使食物達(dá)到煎炸的口感，其實是因為空氣炸鍋產(chǎn)生的熱能可以把食物內(nèi)的水分烘干蒸發(fā)，加進(jìn)去了水，食物可能也不會有煎炸的口感，食材本身如果需要水分進(jìn)行烹飪，只用在食材外面刷上一層油即可。
