一般來說部分的黏菌是可以吃的，比如對人體有益的乳酸菌，它是一種益生菌，對人體腸胃消化具有很好的促進作用，但有些黏菌是不能食用的，比如變形菌之類的物質(zhì)，食用后對人體有害。
部分黏菌是可以吃的
黏菌是一種類似于霉菌的物質(zhì)，在生活中沒有菌絲的出現(xiàn)，且品種豐富多樣化，一般來說部分的黏菌是可以吃的，比如乳酸菌就是黏菌的一種，經(jīng)常食用對人體的健康有很好的促進作用，在自然界中分布也比較廣泛。
而乳酸菌也是人體代謝中必不可少的一部分，主要存在于人體的腸道中，經(jīng)常食用能促進人體胃腸之間胃酸的分泌，是具有生理功能的菌群物質(zhì)，同時它也是一種益生菌，能有效的促進人體新陳代謝的功能，有益于健康。
但是有些黏菌就像變形蟲一樣，由于有一段黏黏的時期，故因此得名，里面的細胞也不具有細胞壁，后來人們稱之為變形菌，像這種的黏菌就是不能吃的，大多數(shù)是以腐生生活為主，里面含有大量的病菌，對人體有害。
