板栗外殼非常堅硬，直接剝會十分困難，可以用刀將外殼劃個口子，然后放入鹽水中浸泡5分鐘，也可以直接將板栗放入鍋中煮五分鐘，這樣就容易剝板栗的外殼了，如果不著急吃板栗，可以將板栗放到陽光下暴曬，使其自然的破裂。
剝板栗殼快的方法
板栗殼的外殼比較堅硬，若是直接剝除將會非常困難，可以將板栗殼上面用刀劃個口子，然后將食用鹽放入開水里溶解，將處理好的板栗放入鹽水里浸泡5分鐘左右，這樣剝板栗殼會非常容易，需要趁熱去殼和皮，冷切后還是很難剝板栗殼。
也可以用剪刀將板栗殼上部剪一個十字口，然后放入鍋中加入適量的清水，用大火煮5分鐘左右，這樣也很容易將板栗殼剝開，而且相對來說比較完整，在使用剪刀的過程中，一定要注意不要弄傷手。
如果不著急吃板栗的話，也可以將新鮮的板栗放在陽光下暴曬，等待幾天后，板栗的外殼會自然的破裂，這時就很容易將板栗殼剝開了，板栗的營養(yǎng)價值很高，適量食用不僅可以補充能力，還能起到抗衰老的作用。
