一般來(lái)說(shuō)，普通的掛耳咖啡建議沖一次，品質(zhì)較好的掛耳咖啡可以嘗試沖2次。需要注意普通的咖啡不建議二次沖泡，沖出來(lái)的咖啡會(huì)含有很多雜質(zhì)、雜味，飲用口感并不好。
掛耳咖啡能沖的次數(shù)
不同品質(zhì)的咖啡可以沖的次數(shù)不同，一般來(lái)說(shuō)，普通的掛耳咖啡建議沖一次，因?yàn)槠胀ǖ膾於Х冉?jīng)過(guò)一次熱水萃取后，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和香氣基本就會(huì)被釋放完，而品質(zhì)較好的掛耳咖啡可以嘗試沖2次。
需要注意普通的咖啡不建議二次沖泡，雖然沖泡之后可能仍然會(huì)有部分殘余的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但也會(huì)將更多的雜質(zhì)、雜味一起沖入咖啡液內(nèi)，從而成為一杯劣質(zhì)的咖啡色液體，飲用口感并不好。
掛耳咖啡具體的沖泡方式是撕開(kāi)包裝，將包裝內(nèi)的兩個(gè)小耳朵扯開(kāi)掛在杯子邊沿上，再將10克左右的咖啡粉倒入杯子內(nèi)，之后沖入87℃～92℃的熱水浸潤(rùn)20～25秒，根據(jù)自己口味添加糖和奶并輕輕攪動(dòng)即可。
