一般來說鋁制品是不適合熬中藥的，由于鋁的化學(xué)性質(zhì)很活潑，在加熱的時候可能會與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這樣會影響藥物的效果，還容易出現(xiàn)變色或者變味的現(xiàn)象，這樣就會適得其反，嚴(yán)重的話還可能引起重金屬中毒的現(xiàn)象。
鋁鍋不適合熬中藥
由于鋁制品的優(yōu)良性能，在生活中一直都廣泛的運用，一般來說鋁鍋是不適合熬中藥的，由于在熬藥的時候，鋁制品在加熱期間會形成氧化鋁膜，很可能會與中藥里的成分發(fā)生反應(yīng)，這樣會影藥物的效果，還容易出現(xiàn)變色或者變味的現(xiàn)象。
一般來說熬中藥的鍋是很重要的，由于它可以直接關(guān)系到藥物的療效，通常主要以砂鍋為主，由于砂鍋無害無毒，導(dǎo)熱性能也很好，可以安全放心的使用，若是用鋁或者鐵制品的話，會容易導(dǎo)致藥物產(chǎn)生沉淀，這樣還會產(chǎn)生副作用。
同時在平時也不宜用鋁制品熬一些酸性或者堿性的藥物，比如一些山楂、五味子、烏梅等藥材的時候，這樣里面的酸性物質(zhì)會容易腐蝕鋁制品，從而形成對人體有害的物質(zhì)，嚴(yán)重的還可能引起重金屬中毒，影響健康。
