用烤箱做面包的時候，在一個干凈的容器里倒入適量的高筋面粉和雞蛋液，將其攪拌均勻后，用手搓成幾個圓球，讓其自然發(fā)酵幾個小時后，在中間處劃開一個縫隙，進行二次發(fā)酵后，再刷一層雞蛋液，放在烤箱中設(shè)置溫度就可以了。
初學(xué)者用烤箱做面包的方法
對于初學(xué)者來說，用烤箱做面包的時候，首先選用高筋面粉作為面團的原料，在一個干凈的容器里倒入適量的面粉，根據(jù)面粉的量加入幾個雞蛋，將其攪拌均勻后，用手將其搓個多個小圓球，在上面蓋一層紗布。
這樣能讓其自然的發(fā)酵，待發(fā)酵碰撞后，再用搟面杖將面團壓開，將邊緣部分壓扁，之后從邊緣處從上到下卷起，將接口處捏緊，讓面團的中間留一些空隙的位置，將其放在托盤中，塞入烤箱中就行了。
若是想做出來的面包口感更好，可以在托盤的下面放一盆水，這樣能防止面包里的水分流失，之后蓋上烤箱門后，讓其進行二次發(fā)酵，待其膨脹后，在中間的縫隙里刷一層蛋液，將溫度設(shè)置成180度就可以了。
