鍋貼皮在制作時，首先需要發(fā)酵面團，將面團搟成薄片形狀，均勻的涂抹食用油、食鹽、五香粉、油酥，再撒上適量的黑芝麻，將薄片對折成三層，將其切成多份，使用平底鍋，起鍋燒油，將貼皮煎至兩面金黃就可以起鍋了。
鍋貼皮的正確方法
如果想做鍋貼皮時，可以將酵母粉溶解到溫水里，倒入面粉中，將面粉揉搓成團狀，放入容器中鋪蓋一層塑料薄膜，可以放在散光的環(huán)境下，等待面團發(fā)酵就可以了，面團發(fā)酵后需要搟成薄片形狀。
可以在薄片上均勻的涂抹食用油、食鹽、五香粉、油酥，撒上黑芝麻，將處理好的薄片對折三分之一，將剩下的部分再對折，使薄片呈現(xiàn)出三層，將其切成多份就可以了，使鍋貼皮在鍋中更容易熟透。
將準(zhǔn)備好的貼皮放在一旁等待15分鐘，使用平底鍋，起鍋燒油，等待油熱后放入準(zhǔn)備好的貼皮，將貼皮煎至兩面金黃就可以起鍋了，建議使用中火慢煎，如果用大火容易煎糊，小火容易粘鍋，影響鍋貼皮的口感。
