三豆湯中的豆子分別是黑豆、綠豆和赤小豆，黑豆性甘味平，具有活血、利尿、祛風(fēng)、清熱解毒的作用，綠豆具有降血脂、抗過(guò)敏等功效，赤小豆有消腫、解毒的作用，適合夏季食用消暑、祛濕，脾胃不好、體質(zhì)虛寒的人盡量少吃。
三豆湯
三豆湯是黑豆、綠豆和赤小豆做成的湯，其中黑豆性甘味平，無(wú)毒，具有活血、利尿、祛風(fēng)、清熱解毒的作用，綠豆性寒味甘，含有磷脂成分具有降血脂、抗過(guò)敏等功效，赤小豆性平味微酸，含有尼克酸成分，有消腫、解毒的作用。
夏天適量食用三豆湯有清熱解暑、去濕氣、祛痘等功效，經(jīng)常喝可以幫助人體抵御濕氣，制作時(shí)把三種豆子洗干凈放入砂鍋中，倒入適量的清水大火煮開(kāi)，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮直到豆子全都變得軟爛，加入冰糖煮化即可食用。
脾胃功能差的人最好少喝三豆湯，里面的赤小豆和綠豆大多都是涼性的，脾胃虛弱的小孩食用后可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，如果是兒童吃要煮的更加軟爛才可以，以免小孩吞咽不當(dāng)被噎住，同時(shí)加入大米、紅糖中和寒性。
