準備一些玉米粉，將蘋果洗干凈之后切成塊或者片備用。將玉米淀粉和雞蛋混合在一起，攪拌至粘稠的狀態(tài)，把蘋果用面粉包裹起來，就可以放置在油鍋里炸了。將蘋果炸至金黃即可出鍋，不僅口感酥脆而且熱量也很低。
炸蘋果不放面包糠的做法
炸蘋果如果沒有面包糠的話可以準備一些玉米粉，將蘋果洗干凈之后按照個人愛好切成塊狀或者片狀備好。將玉米淀粉和雞蛋混合在一起，攪拌至粘稠的狀態(tài)，如果雞蛋不小心給多了，可以多加一些玉米淀粉，保持高黏度。
將切好的蘋果放入玉米淀粉糊里裹一圈，要注意必須把蘋果全部包裹起來，這樣在油炸烹飪的時候才可以使蘋果均勻受熱。將蘋果塊全部油炸至金黃色的時候就可以撈起來食用了，外皮口感香脆，里層鮮香軟糯。
不使用面包糠的炸蘋果口感不會那么酥脆，因此如果想吃正宗的炸蘋果最好還是準備一些面包糠。炸蘋果的烹飪步驟還是很簡單的，適合在家偶爾當一個甜點來吃，而且熱量也不是很大，適合減肥人士食用。
