海瓜子好吃的做法有很多，例如爆炒海瓜子、香拌海瓜子、海瓜子豆腐湯，其中涼拌海瓜子的做法需要先處理干凈海瓜子，把海瓜子放入沸水內(nèi)焯燙至開口后，再把海瓜子取出，之后加入蔥花、料酒、生抽等調(diào)料攪勻即可。
1、爆炒海瓜子
爆炒海瓜子需要先洗凈海瓜子，再用鹽水浸泡半小時(shí)，之后撈出海瓜子瀝干水分備用。往油鍋內(nèi)放入切好的蔥、姜、蒜炒出香味后，倒入海瓜子快速翻炒，再倒入生抽、醋、料酒、味精和胡椒粉調(diào)制的醬料，撒上香蔥后炒勻，即可裝盤盛出。
2、香拌海瓜子
香拌海瓜子要先將吐完沙的海瓜子洗凈，再把海瓜子放入沸水中灼燙至開口，之后把海瓜子放入盤中，往上面撒上姜片和蔥花后，最后倒入料酒、生抽、芝麻油、鹽、雞精攪拌均勻，就可以完成香拌海瓜子的制作。
3、海瓜子豆腐湯
制作海瓜子豆腐湯時(shí)，要先將切塊的豆腐放入清水中煮開，再把已經(jīng)洗凈的海瓜子放入，加入適量料酒略微翻動(dòng)后，再依次加入生抽、鹽、料酒翻炒均勻，最后撒上蔥花，就可以做出美味的海瓜子豆腐湯。
