醋殺菌消毒的原理是依靠醋中含有的醋酸，醋酸是一種酸性物質，在一定的濃度下醋酸可以改變微生物的細胞膜通透性，以此來達到殺菌消毒的目的。一般人食用的醋雖然有醋酸，但是含量比較少，最好還是使用消毒液等專業(yè)清洗劑消毒。
醋殺菌消毒原理
醋殺菌消毒的原理其實是醋內含有的醋酸成分，醋酸成分是一種酸性物質，這種物質在一定濃度下，可以改變一些微生物以及病原體的細胞膜通透性，以此進入細胞之內破壞細胞的代謝酶，這樣就可以進行殺菌消毒了。
雖然醋殺菌消毒的理論是確實存在的，而且醋內確實含有醋酸成分，但是一般人食用的陳醋、白醋等，這類醋內含有的醋酸濃度其實都不足以殺死細菌。如果使用抹布蘸取醋液擦拭物體的表面，還是可以進行殺菌消毒的。
食用的醋都具有一定的刺激性氣味，如果要拿醋液進行消毒殺菌的話，最好戴上口罩避免刺激氣味損害人體呼吸道黏膜。最好不要蒸煮食醋，蒸煮食醋的殺毒效果不如消毒液，而且還會散發(fā)大量醋味，容易引發(fā)頭暈頭痛。
