有糖尿病的人最好不要吃山藥，山藥里含有大量淀粉成分，有糖尿病的人食用過(guò)量山藥會(huì)導(dǎo)致血糖升高。上火的人要少吃山藥，以免引起口角糜爛、長(zhǎng)痘、咽喉腫痛等癥狀。便秘的人吃大量山藥之后會(huì)加重便秘癥狀，導(dǎo)致消化不良。
1、糖尿病患者
山藥屬于根莖類(lèi)食物，其中含有大量淀粉，糖尿病患者食用過(guò)量山藥會(huì)導(dǎo)致血糖升高，加重糖尿病的癥狀。糖尿病患者應(yīng)該避免吃淀粉含量高的食物，如果偶爾食用的話(huà)，可以將山藥當(dāng)做配菜食用即可。
2、上火患者
山藥其實(shí)是一種補(bǔ)藥，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功效。如果在食用山藥的時(shí)候加入一些辣椒、花椒等調(diào)味品容易使山藥變成熱性，對(duì)于上火的患者來(lái)說(shuō)，吃這種烹飪過(guò)的山藥會(huì)加重上火癥狀，如口角糜爛、長(zhǎng)痘、咽喉腫痛等。
3、便秘患者
山藥中含有很多淀粉，由于便秘患者的腸道非常干澀，再加上便秘患者通常消化系統(tǒng)也不好，如果食用大量山藥容易導(dǎo)致腸胃內(nèi)部聚集大量淀粉無(wú)法消化，久而久之就會(huì)造成腸胃消化不良，加重便秘的癥狀。
