干鍋里面有臘肉、白菜、土豆等配菜，其中臘肉是我國(guó)腌肉的一種，這種肉主要流行于四川、湖南、廣東一帶。而白菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，它含有大量的維生素、膳食纖維、抗氧化物質(zhì)。
1、臘肉
臘肉是干鍋的配菜之一，臘肉是我國(guó)腌肉的一種，這種肉主要流行于四川、湖南、廣東一帶。臘肉的特點(diǎn)是從鮮肉加工、制作到存放，肉質(zhì)不變，能夠長(zhǎng)期保持香味，且能夠長(zhǎng)時(shí)間保存不會(huì)變質(zhì)。
2、白菜
白菜是干鍋中常見(jiàn)的配菜，白菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，它含有大量的維生素、膳食纖維、抗氧化物質(zhì)，適當(dāng)食用白菜可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)腸胃的消化功能很有幫助。
3、土豆
土豆也經(jīng)常會(huì)被搭配在干鍋中，而土豆也叫馬鈴薯，它是目前十大熱門(mén)營(yíng)養(yǎng)健康食品之一，是僅次于水稻、玉米、小麥的重要糧食作物。馬鈴薯含有豐富的B族維生素、優(yōu)質(zhì)膳食纖維，對(duì)人體健康很有益處。
