香菇可以直接炒，吃之前可以將香菇浸泡20分鐘，用清水洗干凈瀝干水分之后就可以開始炒制。香菇含有豐富的營養(yǎng)物質，能和多種食物搭配烹飪，不僅氣味獨特、香氣撲鼻、口感嫩滑，而且還含有大量的營養(yǎng)成分。
香菇可以直接炒
香菇是可以直接炒的，香菇含有豐富的蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵以及維生素等多種營養(yǎng)物質，吃香菇對人體有好處。很多人在烹飪香菇的時候喜歡焯水，其實把香菇焯水之后會影響香菇的營養(yǎng)價值。
吃香菇的時候，可以將香菇先浸泡在水里20分鐘，將香菇表面的泥土、雜質、黏液等物質洗干凈之后，就可以瀝干水分等待炒制。香菇煮湯也不需要焯水，直接洗干凈之后丟入鍋內加熱即可，煮出來的香菇口感嫩滑。
香菇能和多種食物搭配烹飪，如雞蛋、青椒、雞肉、娃娃菜、花椰菜等，不僅氣味獨特、香氣撲鼻，而且還具有很高的營養(yǎng)價值，特備適合需要補鈣的人吃，一日吃30g香菇就可以滿足成人所需要的營養(yǎng)物質。
