想要給羅氏蝦去內(nèi)臟，先用鹽水浸泡羅氏蝦10～20分鐘之后，用剪刀把羅氏蝦的蝦頭以45度的角度剪下來，利用剪刀或者牙簽把羅氏蝦的蝦腦挑出，并且去除一部分蝦線。再用剪刀把蝦尾剪掉，此時(shí)拉扯蝦尾就能把尾部的蝦線去除。
準(zhǔn)備工具
準(zhǔn)備食材和工具：羅氏蝦、食鹽、剪刀、牙簽。
1、浸泡清洗
先將買回來的新鮮羅氏蝦放入鹽水里浸泡10～20分鐘左右，讓羅氏蝦能夠排清雜質(zhì)，這樣清洗的時(shí)候更加方便。
2、剪掉蝦頭
把羅氏蝦撈出來之后，用剪刀把羅氏蝦的蝦頭以45度的角度剪下來，這樣方便等下去除蝦線。
3、挑蝦線
用剪刀或者牙簽把羅氏蝦內(nèi)的蝦腦去除，拽一下蝦腦就會(huì)有部分蝦線被拽出。如果有想要吃蝦黃的，在去除蝦腦的時(shí)候要小心一點(diǎn)不要把黃色的蝦黃挑出來。
4、剪蝦尾
用剪刀把羅氏蝦的蝦尾剪掉，剪的時(shí)候帶一點(diǎn)點(diǎn)肉，這樣就能把蝦的約括肌剪下來，拉扯的時(shí)候可以把尾部的蝦線去除，清洗干凈即可烹飪備用。
